Allerdings ist die Verbraucherakzeptanz der momentan auf dem Markt verfügbaren Produkte nach wie vor eingeschränkt, da diese meist im Geschmack, der Textur und dem Mundgefühl den Erwartungen der Konsumenten nicht entsprechen.
Das Forschungsprojekt Glutenfree soll KMUs die Möglichkeit eröffnen, qualitativ hochwertige, glutenfreie Back- und Teigwaren mit hoher Verbraucherakzeptanz zu entwickeln und damit das Potenzial dieses Gewinn bringenden Marktsektors zu nutzen.
Im Rahmen des Projektes sollen alternative Nahrungsmittelzutaten, wie pflanzliche Proteine und Hydrokolloide entwickelt werden, die eine dem Weizengluten entsprechende Strukturbildung in Back- und Teigwaren ermöglichen.
www.ivv.fraunhofer.orgHowever, there is only limited consumer acceptance of products that are currently in the marketplace, because the taste, texture, and mouth-feel do not meet the expectations of consumers.
The GlutenFree research project will give SMEs the opportunity to develop high-quality, gluten-free baked products and pastries having greater consumer acceptance, and will hence allow SMEs to benefit from this profitable market sector.
The aim of the project is to develop alternative food ingredients such as plant proteins and hydrocolloids that allow texturing of baked goods and pastries comparable to the texturing provided by wheat gluten.
www.ivv.fraunhofer.orgDurch das Erneuerbare-Energien-Gesetz ( EEG ) kann sehr rentabel Strom aus Photovoltaikkraftwerken ins öffentliche Netz eingespeist werden.
Neben ökologischen Aspekten bietet sich die Photovoltaik damit als Gewinn bringende Geldanlage an.
Solarstrom ist eine zeitgemäße Art der Stromgewinnung: regenerativ und wirtschaftlich sowie umweltgerecht und sauber.
www.gehrlicher.comSolar power can be produced on almost all roofs.
Apart from the environmental aspects photovoltaics offers itself as a profitable investment.
Solar power is a modern way of generating electricity: regenerative and economical as well as environmentally friendly and clean.
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