Traducciones de „Blätterteig“ en el diccionario alemán » neerlandés

ˈBlät·ter·teig SUST. m GASTR.

Blätterteig

bladerdeeg nt

Blätterteig

feuilletee nt

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

alemán

Dies wird durch eine spezielle Zubereitung des Blätterteiges erreicht.

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Zur Herstellung von Pasteten wird ein spezieller, ungesüßter Mürbeteig, der sogenannte Pastetenteig, verwendet oder auch Blätterteig.

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Andere Varianten werden mit Blätterteig hergestellt.

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Gemeinsam ist neben der Verwendung von Käse und Blätterteig die typische Form.

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Dem Blätterteig wird keine Hefe zugegeben, im Plunder kommt zusätzlich Hefe als Triebmittel zum Einsatz.

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Der gefüllte Blätterteig wird in der Dariolform goldbraun gebacken.

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Nach dem anschließenden Backvorgang, der den Blätterteig knusprig und sehr zerbrechlich werden lässt, wird das Pastel mit Puderzucker und oft auch mit Zimt bestreut.

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Beispielsweise wird üblicher Blätterteig zu einem Schichtsystem mit 144 Fettlagen von gerade einmal 60–70 µm Stärke je Schicht gefaltet und gewalzt.

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Zur Herstellung verwendet man Mürbeteig oder Blätterteig.

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Gebäck (Brot, Plunderteig oder Blätterteig) wird in kleine Stücke zerteilt und mit Pistazien, Kokosnussflocken, Rosinen und reichlich Zucker vermengt.

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