Definiciones de „Palmitinsäure“ en el Ortografía alemana

die Al·gi̱n·säu·re QUÍM.

das Pal·mi·ti̱n <-s>

Bestandteil tierischer und pflanzlicher Fette

die La̱u̱·rin·säu·re

Bestandteil pflanzlicher Fette

die A̱mei·sen·säu·re

die Gạl·len·säu·re BOT.

Pro·pi·o̱n·säu·re

stechend riechende organische Säure

die Jas·mo̱n·säu·re QUÍM.

Säure mit Jasmingeruch

die Nu·k·le·i̱n·säu·re <-, -n>

BIOL., QUÍM. hauptsächlich im Zellkern vorkommende Verbindung mit Erbinformationen

die Sor·bi̱n·säu·re (Konservierungsstoff)

die Ma̱·gen·säu·re

die Kar·bo̱n·säu·re <-> sin pl.

organische Säure

die We̱i̱n·säu·re

die Glu·t·a·mi̱n·säu·re

die As·kor·bi̱n·säu·re, die As·cor·bi̱n·säu·re <-> sin pl. QUÍM.

chemische Bezeichnung für Vitamin C

As·cor·bi̱n·säu·re

→ Askorbinsäure

Véase también: Askorbinsäure

die As·kor·bi̱n·säu·re, die As·cor·bi̱n·säu·re <-> sin pl. QUÍM.

chemische Bezeichnung für Vitamin C

die Hạrn·säu·re

die Li·no·le̱n·säu·re

eine dreifach ungesättigte Fettsäure

die Ko̱h·len·säu·re <-, -n>

eine schwache Säure, die eine Lösung von Kohlendioxid in Wasser darstellt und beispielsweise Limonade oder Sekt zum Sprudeln bringt

Ejemplos de uso procedentes de internet (no verificados por la redacción de PONS)

alemán

Es ist mit Fettsäuren verestert, z. B. mit Palmitinsäure oder Stearinsäure.

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Wirkstoffe im gehärteten Sojaöl sind dagegen hauptsächlich Glyceride der Stearinsäure und der Palmitinsäure.

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Entgegen weitverbreiteter Anschauung enthalten natürliche Fette und Öle keine freie Palmitinsäure, sondern deren Glycerinester.

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Reiskleiewachs ist eine gelblich-weiße bis orange-braune, harte, leicht kristalline Substanz und besteht hauptsächlich aus Fettsäure&shy;estern höherer Fettalkohole, etwas Palmitinsäure und Cerylalkohol.

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Palmitinsäure entsteht im ersten Schritt der Lipogenese (der Fettsäuresynthese).

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Palmitinsäure und Myristinsäure aus Kokos- und Avocadoöl bieten beispielsweise Schutz vor dem Austrocknen der Haut.

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Unter den Fettsäureresten der Triglyceride dominieren Acylreste der Ölsäure (40–55 %), Stearinsäure (35–45 %), Linolensäure (3–8 %) und Palmitinsäure (3–7 %).

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Im Olivenöl findet man 55–83 % Ölsäure, 7–20 % Palmitinsäure, 3–21 % Linolsäure, 0–5 % Stearinsäure und 0–4 % Palmitoleinsäure.

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Geeignete Fettsäuren sind beispielsweise Laurinsäure, Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure und Ricinolsäure.

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Wegen des hohen Gehalts an Palmitinsäure in den Kaffeeölen erstarrt echte Crema bei einer Temperatur von 3 bis 11 °C.

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