vegetable patch September 2012
Swiss chard in front of lettuce ( out of control ) and purple runner beans:
vegetable patch September 2012
coconutandvanilla.comAcker September 2012
Mangold, vor geschossenem Plücksalat und den violetten Stangenbohnen:
Acker September 2012
coconutandvanilla.comThus various food groups contribute dietary calcium ( 72,73 ).
Oxalates present in some foods can greatly reduce calcium absorption, so vegetables that are very high in these compounds, such as spinach, beet greens and Swiss chard are not good sources of usable calcium despite their high calcium content.
www.vebu.deSomit leisten verschiedene Nahrungsgruppen einen Beitrag zur Kalziumversorgung aus der Ernährung ( 72, 73 ).
Die in manchen Nahrungsmitteln enthaltenen Oxalate können die Kalziumresorption erheblich vermindern, sodass Gemüse, die diese Verbindungen in hohem Maße enthalten, wie Spinat und Mangold trotz ihres hohen Kalziumgehalts keine gute Quelle für verwertbares Kalzium darstellen.
www.vebu.deFillet of veal in Pommery mustard sauce, asparagus with wild mushrooms, and fettuccine
Grilled knuckle of veal in dark beer sauce with Swiss chard, carrot, and Bavarian bread dumplings
Lobster Thermidor with buttered asparagus, slow-roasted vine-ripened tomato, and saffron rice
www.singaporeair.comKalbsfilet an einer Pommerie-Senfsauce, Spargel mit Waldpilzen und Fettuccine
Gegrillte Kalbshaxe an einer Schwarzbiersauce mit Mangold, Karotten und bayrischen Semmelknödeln
Hummer ‘Thermidor’ mit Butterspargel, langsam gegarter, sonnengereifter Tomate und Safran Reis
www.singaporeair.comAnd many leafy vegetables also re-grow after being cut, without the plant dying.
Wild garlic, dandelion, stinging nettle, sorrel and swiss chard are some example of plants that can be prepared as tasty salads or vegetables.
Many gourmet restaurants also use wild plants and herbs as a new culinary trend and nutritionists praise the health-promoting substances in these plants.
www.heimat-fuer-tiere.deEbenso wachsen viele grüne Blattgemüse nach, wenn man die Blätter abschneidet, ohne dass die Pflanze deshalb abstirbt :
Bärlauch zum Beispiel, Postelein, Löwenzahn, Brennnessel, Ampfer und Mangold zählen zu diesen Pflanzen, die man übrigens sehr schmackhaft sowohl als Salat als auch als Gemüse zubereiten kann.
Viele Feinschmeckerlokale haben diese Wildsalate und Wildgemüse als neuen kulinarischen Trend ausgerufen, und Ernährungswissenschaftler loben die herausragenden gesundheitsfördernden Substanzen dieser grünen Blattpflanzen.
www.heimat-fuer-tiere.deWarm starter
St.Jacob´s mussels marinated in tarragon, finely grilled with herb butter served with braised Swiss chard and a dumpling of creamy rissotto
Run I.
www.euroagentur.comWarme Vorspeise
St. Jakobsmuscheln marinierte in Estragon, fein gegrillte mit Kräuterbutter und servierte mit geschmorten Mangold und mit Cremerissotto Nocke
I. Gang
www.euroagentur.comOur small field, namely Le Beet
In the picture below from bottom to top: fire beans, spinach, radishes screened by the spinach, carrots, onions, Swiss chard, potatoes.
Our small field, namely Le Beet
coconutandvanilla.comIm Bild unten, von unten nach oben :
Feuerbohnen, Spinat, durch den Spinat verdeckte Radieschen, Möhren, Zwiebeln, Mangold, Kartoffeln.
Unser kleiner Acker Le Beet
coconutandvanilla.comQuiche with Swiss Chard
Autumn leaves his signs, on our field the Swiss chard is ripe and it ’ s time again for warming and hefty dishes.
Swiss chard is a great vegetable, especially if it ’ s a colourful variety.
coconutandvanilla.comMangoldquiche
Der Herbst macht sich bemerkbar, auf unserem Feld ist der Mangold reif und es ist Zeit für wärmende und deftigere Gerichte.
Mangold ist ein tolles Gemüse, nicht nur weil es herrlich aussieht, wenn es nicht im klassischen weiß / grün angepflanzt wurde, sondern z.B. wie bei uns in rot / grün, aber auch orange, gelb und pink statt rot sind eine Augenweide.
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