Definiciones de „Wasserbindevermögen“ en el Ortografía alemana

das Wạs·ser·bin·de·ver·mö·gen

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alemán

Es hat jedoch ein hohes Wasserbindevermögen und quillt unter Wasseraufnahme auf das 4- bis 8-fache seines Volumens auf.

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Auch das Wasserbindevermögen nimmt während der zweiten Phase der Fleischreifung wieder zu.

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Der Zustand des Fleisches ist während der Totenstarre gekennzeichnet durch maximale Festigkeit und ein minimales Wasserbindevermögen.

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