Definiciones de „Vinifikation“ en el Ortografía alemana

die Vi·ni·fi·ka·ti·o̱n <->

(lat.)

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alemán

Bei der Vinifikation ist keine Anreicherung erlaubt und die fertigen Weine dürfen keinen oder nur einen kaum merkbaren Holzton aufweisen.

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Aufgrund des Schimmelpilzes bildet sich während der Vinifikation und der Fassreifung des Weins im Keller ein Mikroklima, das den Tokajer Weinen einen besonderen Ausdruck verleiht.

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Primäre Fruchtaromen weisen im Idealfall bei wirklichem Barriqueausbau auf einen hochwertigen Ausgangswein und eine schonende Vinifikation hin.

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Nach der Vinifikation reift er für drei bis fünf Jahre nach der Ernte im Keller und kommt dann erst auf den Markt.

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Auch die Vinifikation und Abfüllung müssen in diesem Gebiet erfolgen.

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Die Weinherstellung (auch Weinbereitung, Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost.

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Die Weinbereitung oder Vinifikation ist der Punkt, an dem der natürliche Vorgang der Gärung mit dem Blick auf ein gewünschtes Endprodukt gestaltet und gesteuert wird.

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Wegen des hohen Zuckeranteils entsteht bei der anschließenden Vinifikation meist ein sehr schwerer, lange lagerfähiger Wein mit einem Alkoholgehalt von 14 % oder mehr.

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Die Vinifikation von Weinen aus alten, autochthonen Rebsorten wird hierbei besonders gewürdigt.

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