Traducciones de „affumicato“ en el diccionario italiano » polaco

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affumicare [affumiˈka:re] V. trans. GASTR.

affumicare

wędzić

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

italiano

Esistono molti tipi di prodotti a base di soia, tra cui lo yuba, tofu affumicato, tofu essiccato e tofu fritto.

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Le carni sono buone e sono consumate fresche o affumicate, quando congelate si deteriorano dopo pochi mesi.

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Strutturato, rotondo e lungo in bocca, presenta aromi complessi di sottobosco, a volte leggermente affumicati o floreali.

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Lo stesso discorso vale per l'allevamento, diffusissimo quello del maiale, la cui carne è l'alimento principale della popolazione, soprattutto affumicata.

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Molto comuni sono anche i pesci affumicati, ed in particolar modo l'anguilla (paling) e lo sgombro (makreel).

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Il pesce, una volta eviscerato, messo in salamoia e, a volte anche affumicato, viene posto in barili di legno e conservato mediante salatura a secco.

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Il «molto affumicato» si ottiene chiudendo tutte le aperture del forno ed evitando così l'ingresso di ossigeno.

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Si servono tradizionalmente con panna acida per accompagnare il caviale o il salmone affumicato o le uova di salmone.

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Viene talvolta cotto nella cenere, come avviene già per il salame, o lo si può trovare cotto anche a bagnomaria oppure affumicato.

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Difatti è presente nel fumo di legno ed è, insieme ai polifenoli, responsabile della conservazione dei prodotti alimentari affumicati.

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