Traducciones de „caillette“ en el diccionario español » francés

cuajar

caillette f

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

francés

En fin de macération, le jus obtenu est soutiré et les caillettes sont pressées pour maximiser l'extraction d'enzymes.

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Le fromager ajoute quelques centilitres de présure naturelle, issue de la caillette de veau.

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Une hypothèse est que la teneur en fer de l'eau donnée aux veaux est inversement proportionnelle à la qualité de la caillette.

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Une fois cuite au four, la caillette se mange froide ou chaude.

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Le terme callu désigne en sarde la caillette et le terme cabrettu désigne le chevreau.

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Enfin, certains produits laitiers, notamment la plupart des fromages, nécessitent l'adjonction de présure (issue de la caillette des veaux ou d'autres animaux) pour leur fabrication.

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Les tripes sont constitués par les quatre parties de l'estomac des ruminants (panse, bonnet, réseau, feuillet, caillette ou franche-mule).

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C'est un vin à boire à table avec les charcuteries dont les caillettes, et les fromages (picodon).

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Le fromager est alors libéré de la contrainte quotidienne de préparation de la présure à partir de caillettes de veaux.

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Dans l'estomac, appelé caillette, l'activité microbienne cesse complètement à cause de la forte acidité.

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