roux en el Oxford Spanish Dictionary

Traducciones de roux en el diccionario inglés»español

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roux

roux m (base de salsa compuesta de harina y mantequilla)

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

español

Yo para hacer la salsa roquefort también parto de un roux, saqué la receta de un libro magnífico que tengo de salsas.

www.mercadocalabajio.com

Preparar la salsa bechamel partiendo de un roux blanco, derritiendo mantequilla y agregando la harina y cocinar por un par de minutos.

www.afuegoalto.com