Traducciones de „quimosina“ en el diccionario español » alemán

quimosina [kimoˈsina] SUST. f QUÍM.

quimosina

Chymosin nt

quimosina

Labferment nt

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

español

La quimosina producida actualmente por ingeniería genética, por microorganismos recombinantes o genéticamente modificados está presente en el mercado desde 1990.

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Los cuajos microbianos también tiene una acción más pronunciada que la quimosina a excepción de la quimosina obtenida por fermentación la cual se comporta igual a la quimosina animal.

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El primer nombre para la enzima coagulante de la leche fue quimosina (chymosin).

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El cuajo de ternero se considera ideal para la elaboración de quesos por su alto contenido de quimosina.

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El primer nombre para la enzima coagulante de la leche fue quimosina, enzima extraída del cuarto estómago (cuajo) de terneros.

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Sin embargo, existen en investigación otros microorganismos que pueden también producir quimosina recombinante tales como es el caso de levaduras.

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La quimosina es una enzima extraída del cuarto estómago de terneros.

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La quimosina producida por microorganismos recombinantes o genéticamente modificados está presente en el mercado desde 1990.

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Por ingeniería genética también se fabrica la quimosina, enzima clave para la fabricación del queso y que evita el empleo del cuajo en este proceso.

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En el estómago del bebé actúan diferentes sustancias, entre ellas la quimosina, la enzima encargada de cuajar la leche, facilitando así la digestión.

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