Traducciones de „räuchern“ en el diccionario alemán » italiano

räuchern V. trans GASTR

räuchern

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Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

alemán

Hinzu kommen je nach Rezept und Möglichkeit zum Beispiel Lauch, Sellerie und Zwiebeln, Fleisch, Wurst oder Speck (diese häufig gepökelt oder geräuchert).

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Für das Räuchern war die Frau des Landreiters zuständig.

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Die des Dornhais werden geräuchert als Schillerlocken angeboten, die des Thunfischs sind als Toro besonders geschätzt für Sushi.

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Sie züchteten Aale für den Eigenbedarf und zum Handel und räucherten sie, um sie haltbar zu machen.

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Bis ins 20. Jahrhundert wurden im Hallenhaus Wurst- und Fleischwaren geräuchert, da es im Inneren noch eine offene Feuerstelle gab.

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Der Rauch zog frei in den noch gut erhaltenen Rauchfang, wo über der Kochstelle die aufbewahrten Lebensmittel geräuchert und so haltbar gemacht wurden.

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Ihr Fleisch kommt frisch und geräuchert auf den Markt.

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Schweinefleisch wurde damals aber auch bereits geräuchert oder gepökelt und dadurch lange haltbar gemacht.

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Durch Pökeln, Trocknen oder Räuchern wurde das Fleisch haltbar gemacht.

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Durch Erhitzen oder Räuchern sollte die Alterung der Weine beschleunigt werden.

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