kahnaletto
Menü 4 Carpaccio vom Rinderfilet, grüner Spargel mit Kapern und Oliven Suppe vom gelben Paprika und Garnele Seeteufel im Pancettamantel umlegt mit Zucchiniragout Sorbet von Rhabarber und Vanille Kaninchenrücken mit Mascarpone, Pinienkernen und Estragon, zweierlei Gnocchi Pecorino in seiner Vielfalt mit Trüffelhonig
62,50 €
www.kahnaletto.dekahnaletto
Menu 4 beef carpaccio, green asparagus with capers and olives soup of yellow pepper and shrimp monkfish with Pancetta garnished with zucchini ragout sorbet of rhubarb and vanilla rabbit with mascarpone cheese, pine nuts and tarragon, two kinds of gnocchi Pecorino in its diversity with truffle honey
62,50 €
www.kahnaletto.deSchnelle Verarbeitung In nur einer Stunde produziert der Pacojet :
15 Liter Sorbet oder Eiscreme in 15 verschiedenen Geschmacksrichtungen
15 kg feinste Farce für Pasteten, Terrinen oder leichte und luftige Mousses
www.pacojet.comSave time In just one hour the Pacojet will produce :
15 litres of sorbet or ice cream in 15 different flavours
15 kg of fine farce for pâtés, terrines, light and airy mousses
www.pacojet.comIn einer Stunde kann der Pacojet folgendes verarbeiten :
15 Liter Eiscreme oder Sorbets in 15 verschiedenen Geschmacksrichtungen
15 kg feine Farcen für Pasteten, Terrinen oder luftige Mousses
www.pacojet.chIn just one hour the Pacojet will produce :
15 litres of sorbet or ice cream in 15 different flavours
15 kg of fine farce for pâtés, terrines, light and airy mousses
www.pacojet.chKochen mit Flüssigstickstoff
Kochen mit Flüssigstickstoff, wieder mal ein leckeres Sorbet
CRYOGENIC (Basisseminar Theorie, 1½ Tage)
www.valves-community.comCooking with liquid nitrogen
Cooking with liquid nitrogen – once again a delicious sorbet
CRYOGENIC (theoretical principles, 1½ day)
www.valves-community.comBeides ist vorstellbar.
Das Dreierlei vom Rhabarber besteht aus einem leichten Gelee mit frischem Ingwer, einem Rhabarber-Vanille-Gratin und einem Sorbet.
www.alt-luxemburg.deBoth are conceivable.
The three types of rhubarb consist of a light jelly with fresh ginger, a rhubarb-vanilla-gratin, and a sorbet.
www.alt-luxemburg.de¿Quieres añadir alguna palabra, frase o traducción?
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