Traducciones de „Kochschinken“ en el diccionario alemán » español

Kochschinken SUST.

Entrada creada por un usuario

Kochschinken m

jamón (m) [cocido]

Kochschinken m

jamón (m) [de] York

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

alemán

Anstelle von Rohschinken kann auch Kochschinken aufgelegt werden.

de.wikipedia.org

Feinstreifig geschnittene, gepökelte Kalbszunge, Kochschinken, frische, in Scheiben geschnittene Champignons sowie gehobelte Trüffeln werden dazugegeben und kurz gedünstet.

de.wikipedia.org

Je nach Rezept wird der Schinken zusätzlich mit Remoulade bestrichen, statt Kochschinken Räucherschinken verwendet oder die Schinkenröllchen werden mit Aspik überglänzt bzw. in Formen in Aspik eingegossen.

de.wikipedia.org

Der Ursprung dieser Bezeichnung rührt eventuell daher, dass die Keule vom Schwein als Kochschinken, Luftgetrockneter Schinken oder Räucherschinken Bekanntheit erlangte und somit schließlich diesen „Zubereitungsarten“ den Namen gab.

de.wikipedia.org

Aufgrund seines relativ hohen Wassergehaltes ist Kochschinken nur gekühlt lagerfähig und nur wenige Tage haltbar.

de.wikipedia.org

Für die traditionelle Zubereitung werden Scheiben von Kochschinken zu spitzen Tüten gedreht und dann mit einer meist pikanten Füllung versehen.

de.wikipedia.org

Darauf legt man mehrere Scheiben Kochschinken und gratiniert sie mit Scheiben von Schnittkäse und Butter.

de.wikipedia.org

Demnach hatte der Premium Kochschinken mit 0,6 g Fett pro Portion einen ungewöhnlich hohen bindegewebsreichen Anteil (Kollagenabbauprodukte), der nach der Fleischverordnung nicht enthalten sein dürfte.

de.wikipedia.org

Für die Zubereitung verwendet man meist Fleischteile, die auch für Rollschinken, Formschinken und Kochschinken verwendet werden.

de.wikipedia.org

Kochschinken wird in der Regel mittels eines Spritzverfahrens gepökelt.

de.wikipedia.org