Definiciones de „entgräten“ en el Ortografía alemana

ent·grä̱·ten <entgrätest, entgrätete, hat entgrätet> V. con obj.

jd entgrätet etwas (aus einem Fisch die Gräten entfernen)

bereits entgrätete Filetstücke

ent·gra̱·ten V. con obj.

Ejemplos de uso procedentes de internet (no verificados por la redacción de PONS)

alemán

Die ausgenommenen Heringe werden nicht entgrätet, aber geköpft.

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Die Makrele lässt sich vergleichsweise einfach entgräten.

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Zur Herstellung von Lachsersatz werden die Fische zunächst filetiert, entgrätet und mit Salz gebeizt.

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Für die Zubereitung werden die Fische geputzt, entgrätet, in größere Stücke zerteilt und nach fest- und weichfleischigen Sorten sowie Größe und somit nach Garzeit sortiert.

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Das Fischfleisch wird entgrätet, gehackt oder gewolft und mit Zwiebeln, eingeweichtem Brot oder Matzemehl, Eiern, Salz, Pfeffer oder Zucker vermengt.

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Das Fischfleisch ist fest und doch zart nach der Zubereitung, mit nur einem mäßigen Fischaroma; außerdem ist es mager und leicht zu entgräten.

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Bis dahin wurden Fische von Hand geköpft und entgrätet.

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