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Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)
Im Gegensatz dazu entstehen beim Anschwitzen keine Röstaromen, auch tritt keine Bräunung ein.
de.wikipedia.org Als Anschwitzen wird auch das Erhitzen von Weizenmehl in heißem Fett bei der Zubereitung von Mehlschwitze bezeichnet, das unter ständigem Rühren erfolgen sollte.
de.wikipedia.org Als Grundlage dient eine helle Mehlschwitze: Zur Zubereitung wird Butter zerlassen und darin Mehl angeschwitzt, ohne zu bräunen.
de.wikipedia.org Meist werden zunächst fein gehackte Zwiebel- oder Schalottenwürfel in Butter angeschwitzt, mit Weißwein abgelöscht und eingekocht, anschließend Fond oder Brühe hinzugegeben und bis zur Hälfte eingekocht sowie mit Sahne aufgefüllt.
de.wikipedia.org Das Gemüse wird zerkleinert in Streifen (), Blättchen (), Würfel () oder Stäbchen () und darauffolgend angeschwitzt und mit Brühe aufgefüllt.
de.wikipedia.org Ejemplos de uso procedentes de internet (no verificados por la redacción de PONS)
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www.mountainforce.com Schalotte schälen, fein, würfeln und in zerlassener Butter anschwitzen.
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Peel the shallots, dice finely and sauté lightly in the melted butter.
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www.vulcano.at Halbieren und in Butter anschwitzen.
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Half them and lightly sauté in butter.
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www.hangar-7.com In der Zwischenzeit in 4 Esslöffel Olivenöl die Zwiebel, den englischen Sellerie, das Tomatenpurée mit den Gewürzen anschwitzen, die Tomatenabfälle beigeben, würzen und ziemlich stark zu einer Sauce einkochen.
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In the meantime, sauté the onions, English celery and tomato purée with the seasonings in 4 tablespoons of olive oil. Add the flesh from the tomatoes, season and cook until this concentrates into a sauce.
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