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Handkäse wurde beliebt und die Nachfrage stieg ständig.
de.wikipedia.org 1950 hatte das Handkeesfescht sein 25-jähriges Jubiläum und es wurde wieder Handkäse verkauft.
de.wikipedia.org Im Gegensatz dazu wird für ein Handkäsbrot der Handkäse mit der Gabel zerdrückt, mit Butter oder Quark vermischt und auf eine Scheibe Brot gedrückt.
de.wikipedia.org Aufgrund von Bewirtschaftungsbestimmungen konnte in diesem Jahr noch kein Handkäse hergestellt werden.
de.wikipedia.org Bei der Herstellung von Frischkäse (französisch) und Sauermilchkäse wie Handkäse oder Olmützer Quargeln kommt kein Lab zum Einsatz, die Gerinnung erfolgt hierbei ausschließlich durch Milchsäurebakterien.
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