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Zum Verzehr wurden beispielsweise „frische Elbfische[…] [als] frische Backfische mit Kartoffelsalat in bekannter Güte“ angeboten.
de.wikipedia.org Ebenso handelt es sich bei im Ofen gebackenen Fischen um Backfisch, z. B. Gebackener Karpfen.
de.wikipedia.org Umgangssprachlich wird ein Gericht aus frittiertem Fisch mit Backteig auch als Backfisch bezeichnet.
de.wikipedia.org Ihre Darstellung als „drollig frecher Backfisch“ wurde in den damaligen, zeitgenössischen Kritiken hervorgehoben.
de.wikipedia.org Die ideenreiche Komödie biete eine „enthemmte Pointenschleuderei“, nehme ihre schrulligen Figuren dennoch ernst, und eine Stärke sei die Darstellerin des Backfischs.
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