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Glosario de términos culinarios Lingenio
Kraftbrühe mit Backerbsen SUST. f GASTR.
- Kraftbrühe mit Backerbsen
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Heute sind fertige Backerbsen auch als Handelsware erhältlich.
de.wikipedia.org Ursprünglich bekannt geworden als Hersteller von Backerbsen, ist dieses Unternehmen heute ein internationaler Backwarenhersteller.
de.wikipedia.org Backerbsen oder auch gebackene Erbsen sind eine typische Suppeneinlage der Regionalküchen im mitteleuropäischen Raum.
de.wikipedia.org Den Backerbsen recht ähnlich sind die Eierschöberl der österreichischen Küche, die ebenfalls als Suppeneinlage verwendet werden.
de.wikipedia.org Backerbsen werden erst unmittelbar vor dem Servieren in die Suppe, beispielsweise Rinderbrühe, gegeben.
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