tranchieren* [tra͂ˈʃi:rən] V. trans.
tranchieren → transchieren
transchieren* [tranˈʃi:rən] V. trans. GASTR.
transchieren* [tranˈʃi:rən] V. trans. GASTR.
| ich | tranchiere |
|---|---|
| du | tranchierst |
| er/sie/es | tranchiert |
| wir | tranchieren |
| ihr | tranchiert |
| sie | tranchieren |
| ich | tranchierte |
|---|---|
| du | tranchiertest |
| er/sie/es | tranchierte |
| wir | tranchierten |
| ihr | tranchiertet |
| sie | tranchierten |
| ich | habe | tranchiert |
|---|---|---|
| du | hast | tranchiert |
| er/sie/es | hat | tranchiert |
| wir | haben | tranchiert |
| ihr | habt | tranchiert |
| sie | haben | tranchiert |
| ich | hatte | tranchiert |
|---|---|---|
| du | hattest | tranchiert |
| er/sie/es | hatte | tranchiert |
| wir | hatten | tranchiert |
| ihr | hattet | tranchiert |
| sie | hatten | tranchiert |
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Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)
Zum Anrichten gehört das Portionieren von Speisemengen, das Tranchieren von Fleisch und Fisch, das „Anordnen“ der einzelnen Elemente und das Garnieren.
de.wikipedia.org Restaurantfachleute dagegen haben besser Chancen in sehr hochwertigen Restaurants (Sterneküche), da sie in ihrer Ausbildung detailliertere Kenntnisse des Serviceablaufs (mit Tranchieren, Filetieren, Flambieren etc.) erworben haben.
de.wikipedia.org Insofern wird sie insbesondere auch als Hilfsmittel beim Tranchieren von fertig gegartem Geflügel verwendet.
de.wikipedia.org Anstelle des Messers wird beim Tranchieren von Geflügel oft auch zusätzlich oder alternativ eine Geflügelschere verwendet.
de.wikipedia.org Das Schneidgut wird beim Tranchieren auf einem Tranchierbrett fixiert, das meistens aus Holz besteht.
de.wikipedia.org