inglés
alemán
-
- etw tranchieren [o. zerlegen]
| ich | tranchiere |
|---|---|
| du | tranchierst |
| er/sie/es | tranchiert |
| wir | tranchieren |
| ihr | tranchiert |
| sie | tranchieren |
| ich | tranchierte |
|---|---|
| du | tranchiertest |
| er/sie/es | tranchierte |
| wir | tranchierten |
| ihr | tranchiertet |
| sie | tranchierten |
| ich | habe | tranchiert |
|---|---|---|
| du | hast | tranchiert |
| er/sie/es | hat | tranchiert |
| wir | haben | tranchiert |
| ihr | habt | tranchiert |
| sie | haben | tranchiert |
| ich | hatte | tranchiert |
|---|---|---|
| du | hattest | tranchiert |
| er/sie/es | hatte | tranchiert |
| wir | hatten | tranchiert |
| ihr | hattet | tranchiert |
| sie | hatten | tranchiert |
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Tranchieren (auch Transchieren, von französisch trancher, „abschneiden, zerlegen“) bezeichnet das richtige und kunstgerechte Zerlegen von Fleisch, Fisch und Geflügel, aber auch von Obst und Gemüse.
de.wikipedia.org Insofern wird sie insbesondere auch als Hilfsmittel beim Tranchieren von fertig gegartem Geflügel verwendet.
de.wikipedia.org Diese Geräte dienen zur Darreichung von Speisen und zum Tranchieren von Fleisch und Fisch.
de.wikipedia.org Etwa zur gleichen Zeit wird es auch unüblich, zubereitete Tiere im Ganzen zu servieren und erst auf der Tafel zu tranchieren.
de.wikipedia.org Filetieren, Tranchieren und Flambieren von Speisen sind ebenfalls Aufgaben des Chef de Rang.
de.wikipedia.org