Definiciones de „Schüttelbrot“ en el Ortografía alemana

das Schụ̈t·tel·brot

eine Südtiroler Brotspezialität

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alemán

Das Schüttelbrot ist mit den als Vinschgauer bezeichneten weichen Fladenbroten verwandt, aber wesentlich dünner, knuspriger und länger haltbar als diese.

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Typischerweise werden dazu Schüttelbrot, Speck, Kaminwurzen, Essiggurken sowie Rotwein gereicht.

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Der Teig des Schüttelbrots wird vor dem Backen durch Schütteln gelockert und in die charakteristische dünne Fladenform gebracht.

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Im Alpenraum hat es sich als Schüttelbrot und Vinschgauer erhalten.

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