Definiciones de „Perlage“ en el Ortografía alemana

die Per·la·ge <-> [pɛʀ'laʒ]

(fr.)

Bezeichnung für das Perlen des Schaumweins

Ejemplos de uso procedentes de internet (no verificados por la redacción de PONS)

alemán

Der Most wird soweit vergoren, dass er noch genügend Restzucker für die Gewinnung der Perlage enthält.

de.wikipedia.org

Außerdem sorgt die Autolyse für die tiefe Einbindung der Gärkohlensäure in den Wein, die später im Glas für eine feinperlige, lang anhaltende Perlage sorgt.

de.wikipedia.org

Zur Verkostung von Sekt oder Champagner ist ein Tastevin nicht geeignet, da man mit ihm die Perlage nicht beurteilen kann.

de.wikipedia.org

Ferner sorgt die Autolyse für eine feine Lösung der Kohlensäure im Wein, die später im Glas für die feine, lang anhaltende Perlage sorgt.

de.wikipedia.org

Ein anderer, häufig vernachlässigter Aspekt ist in diesem Zusammenhang die gezielte Perlage.

de.wikipedia.org