candire en el diccionario PONS

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italiano
Può anche essere candito con zucchero o glassa di tamarindo.
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Dal persiano derivano parole come arancia, limone, asparago, candito, scacchi (da cui anche il matto di "scacco matto"), mago, scià, satrapo, divano, pasdaran.
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Le famiglie rurali, in occasione delle festività natalizie, erano solite preparare un condimento speciale unendo farina, senape, aceto e frutta candita al mosto di vino.
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Si tratta di dolci a forma tondeggiante fatti con pan di spagna imbevuto di rosolio e farciti con ricotta, gocce di cioccolato e canditi.
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Consiste in un pasto dove si mangiano castagne, panellets (una specie di pasticcino), patate dolci e canditi.
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Il segreto sta nella farcitura composta da fichi, uva passa, mandorle, noci, zuccata, miele, cioccolato fondente e canditi.
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Parchè za poco cando tei vèvi cattà la mannèra, tei zeighivi la giè, meiga i la vaèm cattàda.
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La pianta produce piccoli frutti amari, tradizionalmente usati per produrre marmellate, canditi e sciroppi.
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È inoltre la base per la tradizionale produzione di canditi, effettuabile anche a livello casalingo.
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Si prepara con farina, zucchero, burro, miele, cannella, spezie, mandorle tritate, noci o nocciole, uva passa e canditi.
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