Zwetschken, Pflaumen, Kriecherl
erwünscht typischer Zwetschkenton, würzig, minimaler Stein unerwünscht viel Bittermandel, grasig, estrig, aldehydig Bemerkungen großfrüchtige Zwetschken und Pflaumen sind eher neutral
Kirsche
www.essig.atPrunes
desired typical prune, less bitter almond, less stone undesired too much bitter almond, only stone, foul remarks smaller varieties bring more flavour
Cherry
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