Traducciones de „Bierwürze“ en el diccionario alemán » español

Bierwürze <-, ohne pl > SUST. f

Bierwürze

mosto m de cerveza

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

alemán

Es falle auf, dass sich die Gerste zum dominierenden Braugetreide entwickelte, als sich der Hopfen als Bierwürze durchsetzte.

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Die Bierwürze stellt das Nährmedium dar, in dem sich die Pilze exponentiell vermehren.

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Das ist auch der Zeitpunkt, an dem ein Teil der gärenden Bierwürze entnommen werden kann, um im Lagerkeller aufkräusen zu können.

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Erst durch die Anreicherung der Bierwürze mit Sauerstoff erreicht man ideale Startbedingungen für diese Gärphase.

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Als Kräusen bezeichnet man die sich im Stadium der Hauptgärung befindliche Bierwürze.

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Vor dem Zusatz der Hefe wird die Bierwürze noch belüftet, gängigerweise werden hierzu Venturidüsen eingesetzt, die Frischluft über ein Sterilfiltersystem einblasen.

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Das Malz kann von der Bierwürze, also der Flüssigkeit, die während des Maischvorgangs entsteht, getrennt werden.

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Zudem war der Hopfen als Bierwürze billiger als die Grut, und auch geschmackliche Gründe mögen eine Rolle gespielt haben.

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Wer in der Stadt brauen wollte, musste die Grut, eine Bierwürze, beim städtischen Grutmeister beziehen.

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Das Hopfenstopfen wird angewendet, weil die gärende Bierwürze und der sich dabei bildende Alkohol besonders die Hopfen-Aromen extrahiert.

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