Traducciones de „pochierte“ en el diccionario alemán » español

pochieren* [pɔˈʃi:rən] V. trans. GASTR.

pochieren

escalfar

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

alemán

Dabei dient das Pochieren häufig zur Vorbereitung einer weiteren Verarbeitung.

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Das relativ feste Fleisch eignet sich zum Braten, Pochieren und Dämpfen.

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Der Pudding wird im Wasserbad langsam pochiert, dann gestürzt und dazu Weinschaumsauce oder Custard gereicht.

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Sie werden als Beilagensauce für gekochte und pochierte Fischgerichte verwendet.

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Wenn diese Masse fertig ist, kommen vorsichtig die aufgeschlagenen Eier hinzu, die bei geschlossenem Deckel etwa vier bis fünf Minuten pochiert werden.

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Die Fischfarce kann auch zu einem Laib geformt, pochiert und in dicke Scheiben geschnitten serviert werden.

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Die dicke Suppe besteht aus Kartoffeln, saurer oder süßer Sahne, Waldpilzen und pochierten Eiern.

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Pochierte Eier werden auch als verlorene Eier bezeichnet.

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Dann wird es mit einer Farce aus der gleichen Fleischart und weiteren Zutaten nach Rezept gefüllt, zusammengerollt, fest in ein Tuch gewickelt und in kräftiger Brühe langsam pochiert.

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Bei pochierten Gerichten kann auch die Kochflüssigkeit verwendet werden.

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