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Esempi di creme sono la crema pasticcera, la crema catalana, la crema inglese, la crème caramel e la crème brûlée.
it.wikipedia.org Ovviamente i catalani ne rivendicano l'invenzione e ritengono che sia l'antenata della crème brûlée francese (a base di panna liquida, sulla quale viene caramellato lo zucchero).
it.wikipedia.org Una volta messa la crema ottenuta in una coppetta, di solito viene aggiunta anche della crème de cassis.
it.wikipedia.org A questa famiglia appartengono il crème caramel, il bonet, la crema rovesciata e le loro variazioni sul tema.
it.wikipedia.org Non va confusa con la crème fraîche francese (conosciuta anche come panna acida), da cui differisce per modalità di produzione, gusto, consistenza e acidità.
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