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lèchefrite [lɛʃfʀit] SUST. f
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Les triangles sont ensuite disposés sur la lèchefrite du four où ils sont mis à cuire environ un quart d'heure.
fr.wikipedia.org
Une côte rôtie est une pièce de viande, généralement une côte de bœuf, qui se prépare au four avec une lèchefrite pour en recueillir les sucs.
fr.wikipedia.org
La lèchefrite est mise à préchauffer dans le four.
fr.wikipedia.org
À l’origine, la lèchefrite est un récipient placé sous une broche, destiné à recevoir la graisse et le jus des viandes que l'on fait rôtir.
fr.wikipedia.org
On peut rôtir dans ce cas, directement sur le lèchefrite, une seule côte séparée, ou plusieurs côtes en carré (en les séparant par la suite, après la cuisson).
fr.wikipedia.org

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