Übersetzungen für „açafrão“ im Portugiesisch » Deutsch-Wörterbuch

açafrão SUBST m

1. açafrão (planta):

açafrão

Krokus m

2. açafrão (especiaria):

açafrão

Safran m

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Portugiesisch

Os temperos usados eram o açafrão, o óleo de dendê e o leite de coco.

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Enquanto a pimenta era a especiaria mais comum, a mais restrita era o açafrão, usado tanto por sua cor amarela avermelhada quanto por seu sabor.

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Para as vestes de pretendentes reais e plebeus, os últimos mergulhos eram feitos com açafrão, que criava uma tonalidade roxa menos forte.

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As cores foram interpretadas assim: açafrão para coragem; branco para verdade e paz; verde para fé e prosperidade.

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Segundo boatos, quando o cacique ordenou, os dois entregaram um bulbo da flor de açafrão como pagamento e agradecimento.

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Fundamentalmente rural, tem ampla actividade agrícola (cultivo de cereais, legumes, açafrão, oliveira, girassol, anis, cânhamo) e pecuária (bovino, ovino, muar e caprino).

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Em corantes têxteis, flores secas de açafrão são utilizados como corante têxteis naturais.

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Há também o popular sorvete de açafrão, conhecido como bastani sonnati ("sorvete tradicional"), que às vezes é acompanhado de suco de cenoura.

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O nome da cidade provém etimologicamente do cultivo do açafrão.

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Outros ingredientes e temperos comuns são açafrão, pimentão, batata cozida ou assada, curry e suco de limão.

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