Tłumaczenia dla hasła „fermenter“ w francusko » polski słowniku

fermenter [fɛʀmɑ̃te] CZ. cz. nieprzech.

1. fermenter (jus):

fermenter

fermentować

2. fermenter (pâte):

fermenter

rosnąć

Przykłady jednojęzyczne (niezredagowane i niesprawdzone przez PONS)

francuski

Du fait que la réfrigération est rare, le lait est laissé à fermenter pour obtenir une sorte de yaourt.

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Fermenté ou préservé (豆腐乳, dòufurǔ) : le tofu fermenté est très salé et parfois épicé.

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Mais le plus souvent, après 12 à 48 heures, le jus clair est soutiré et mis à fermenter.

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Des aliments fermentés sont ajoutés à la préparation de certains plats.

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Les moûts sont débourbés à froid, seul le jus clair devant fermenter dans des barriques de chêne, également renouvelées par tiers chaque année.

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Tous les vins sont fermentés et vieillis en lots séparés puis soigneusement assemblés après un long processus d’élevage.

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Le moût se réchauffe lentement avant d'être mis à fermenter après un levurage, naturel ou levures du commerce.

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La levure peut faire fermenter le sucre jusqu'à une concentration maximale en alcool : au-dessus, la levure meurt, parce que l'éthanol est toxique pour les cellules.

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Il s'agit de préparations fromagères fabriquées à partir d'autres fromages que l'on broie et remet à fermenter ou dont on a fondu ensemble la pâte.

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Le mélange est moulu et la pâte est mise à fermenter pendant quatre à cinq heures ou toute une nuit.

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