Prevodi za „arôme“ v slovarju francosko » slovenski

arôme, arome [aʀom] SAM. m. spol

arôme

aroma ž. spol

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francoščina

Le conchage est le fait de chauffer le cacao afin d'augmenter l'homogénéité, l'arôme et l'onctuosité du futur chocolat.

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Le chavibétol est un liquide huileux fortement réfringent à l'arôme fumé.

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Certains aliments, comme les grains de café, les fèves de cacao ou les noisettes peuvent également être rôtis pour améliorer leur arôme (torréfaction).

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Le vieillissement amène également d’autres arômes au vin.

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On parle aussi de fumet, de parfum, de bouquet (etc.), la notion d'arôme s'appliquant plus particulièrement aux produits alimentaires.

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Il concentre les qualités ou défauts du raisin : il est plus riche en arômes, colloïdes ou composés phénoliques.

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La menthe et certaines lavandes sont encore très utilisées, mais souvent comme source d'arômes ou d'huiles essentielles.

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Pour le vin blanc, ses arômes fragiles seront préservés par un espace plus réduit et une évaporation plus lente.

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Dans la recette classique les arômes utilisés sont la cannelle, eau de fleur d'oranger, écorces d'orange et vanille.

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L’intégration d’arômes particuliers dans le yaourt a été permise grâce à son autre entreprise.

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