Un dessous-de-plat est un support placé sous un récipient chaud pour protéger de la chaleur la surface d'une table de repas, ou la nappe qui la recouvre.
Dans les foyers plus aisés, où l’on mange à table, un autre ustensile caractéristique est employé : un dessous-de-plat en forme d’anneau assez haut (dish ring).
