Most u rečniku PONS

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nemački
Bei verringerter Mostmenge erhielt man einen Most mit erhöhtem Zucker- und Säuregehalt.
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Dort stellen sie Most her und verarbeiten ihn zu Wein oder Sekt.
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Um den Zuckergehalt im Most bestimmen zu können, muss der Gehalt an zuckerfreiem Extrakt im Most bekannt sein.
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Der Most der Sorte neigt zur Oxidation und wird deshalb zu sherryähnlichen Weinen verarbeitet.
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Der Most muss aus frisch geernteten Beeren gepresst sein und am Erntetag dem Weinbrand beigemischt werden.
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Der gewonnene Most wird anschließend geschwefelt.
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Er ist durch einen kräftig gelbgrünen Hut und ockergelbe Lamellen sowie einen Geruch nach Most oder Majoran, der nach längerem Liegen entsteht, gekennzeichnet.
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Es erzeugte Branntwein und Most und handelte mit Tafelobst aus der Region.
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Beim Champagner wird auch der zuerst aus der Kelter ablaufende Most, der die höchste Qualität hat, als Cuvée bezeichnet.
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Getränke: täglich 2 Liter Most, in der Ernte 4 Liter für männliche Arbeiter, weibliche die Hälfte.
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