marinieren im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für marinieren im Deutsch»Isländisch-Wörterbuch

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Deutsch
Oft finden Kräuter wie Oregano, Dill oder Majoran Verwendung, teilweise wird auch mit Essig oder Zitronensaft mariniert.
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Traditionell wird das Fleisch danach zunächst mariniert, je nach Rezept und Qualität des Fleischs entfällt dieser Schritt in der modernen Küche.
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Zur Geschmacksverfeinerung kann das Fleisch zuvor einige Tage mariniert werden.
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Rotwein wird auch beim Marinieren und Garen von Lebensmitteln verwendet.
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Die Fleischstücke werden nach dem Marinieren auf Spieße aus Holz oder Metall gesteckt.
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Hühnchen oder anderes Geflügel sollten gründlich mit der Gewürzmischung bedeckt oder mariniert werden.
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Als ganze Körner werden beide zum Kochen, Braten und Marinieren verwendet.
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Soll Fisch noch gekocht oder gebraten werden, genügt kurzes Marinieren.
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Durch Zubereitungsarten wie Marinieren, Schmoren oder Garen nach der Niedrigtemperaturmethode wird das Collagen des Bindegewebes chemisch zu Gelatine umgewandelt.
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Die Stücke werden in Olivenöl mit ein wenig Salz und mit Paprikapulver mariniert; je nach Geschmack kann man dafür süßen oder scharfen Paprika verwenden.
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