Camembert im PONS Wörterbuch

Übersetzungen für Camembert im Deutsch»Isländisch-Wörterbuch

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Deutsch
Es handelt sich um einen Weichkäse der sogenannten Weiß-Blau-Form, die Camembert mit Blauschimmel kombiniert.
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Während ihr die Erfindung dieses Käses historisch nicht zugeordnet werden kann, war sie Begründerin einer Dynastie von Käseproduzenten für Camembert.
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Bereits 1904 entwickelte es ein Sterilisationsverfahren, das den Versand von Camembert in tropensicherer Beschaffenheit nach Übersee ermöglichte.
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Im Gegensatz zu anderen Sorten (wie z. B. dem Camembert und Roquefort) wird aber kein Edelschimmel hinzugefügt.
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Die klassischerweise etwa 250 Gramm schweren, meistens kreisförmigen, seltener ovalen oder eckigen Laibe des Camembert sind von einer weißen Edelschimmelrinde überzogen.
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Im Jahr 1925, nach der Fertigstellung eines neuen Käsereigebäudes, wurden neue Molkereimaschinen angeschafft, welche die einheitliche Produktion von Camembert ermöglichten.
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Paxton & Whitfield bietet heute etwa 250 Sorten Käse an, darunter bekannte Käsesorten wie Cheddar oder Camembert.
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Die Oberfläche ist mit weißem Edelschimmel des Camembert überzogen.
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Als Erstem gelang es ihm, Camembert mit gezüchteten Kulturen herzustellen, die er aus Camembert-Mikroorganismen isoliert und in Milch gezüchtet hatte.
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Der Teig des Camembert ist je nach Reifegrad hell- bis goldgelb.
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