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Beim langsamen Einfrieren in der häuslichen Tiefkühltruhe treten auf große Eiskristalle zurückzuführende Probleme vor allem bei Lebensmitteln mit hohem Wassergehalt oder dünnen Zellwänden auf (z. B. bei Beerenfrüchten).
de.wikipedia.org Vor der Verfügbarkeit der Tiefkühltruhe oder der Möglichkeit des Einkochens wurden die Bohnen durch Milchsäuregärung haltbar gemacht, ähnlich Sauerkraut.
de.wikipedia.org Die Nachteile des Verfahrens sind die hohen Kosten für die Kunststoffe, die anzuschaffenden Geräte (explosionsgeschützte Tiefkühltruhe, Vakuumkammer, Vakuumpumpe) und der hohe Verbrauch an Entwässerungsmedien.
de.wikipedia.org Viele schwedische Familien hatten schon in den 1950er Jahren eine Tiefkühltruhe.
de.wikipedia.org Anders als beim deutlich langsameren Einfrieren in der häuslichen Tiefkühltruhe bildet die Zellflüssigkeit beim schnellen Abkühlen nur sehr kleine Eiskristalle.
de.wikipedia.org Ejemplos de uso procedentes de internet (no verificados por la redacción de PONS)
[...]
www.atmosafe.net Immer wiederkehrend mussten die Betonteile von der Tiefkühltruhe in ein Wasserbad verbracht werden, in dem sie konstant 20 °C warmes Wasser während der circa 8-stündigen Abtauphasen umspülen muss.
[...]
Again and again samples had to be brought from the freezer chest to a waterbath in which warm water at a constant 20°C has to rinse the concrete components during the 8-hour thawing phases. Testing freeze-thaw resistance in a tailor made test assembly: