Traducciones de „Brotkruste“ en el diccionario alemán » inglés

Brot·krus·te SUST. f

Brotkruste → Brotrinde

Véase también: Brotrinde

Brot·rin·de SUST. f

Brotrinde

[bread] crust

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

alemán

Die Backmethode freigeschoben oder angeschoben qualifiziert weder die Mischung noch den Geschmack, sondern lediglich das Ausbilden der Brotkruste im Ofen.

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Bei Brot und Brötchen beeinflusst die Brotkruste diese Faktoren wesentlich.

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Die Brotkruste hat nach dem Backvorgang meist nur einen Wassergehalt von 5–10 %, während die Krume feuchter ist.

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Als Brotkruste oder Brotrinde wird die äußere harte Hülle von Brot bezeichnet.

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Eine rösche Brotkruste ist knusprig und im Idealfall zartsplittrig.

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Die Risse in der Brotkruste, die durch Einschneiden oder Flechten entstehen, bezeichnet man als Ausbund.

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Der Wortbestandteil Kruste ist hierbei etwas irreführend, denn er steht nicht, wie in „Erdkruste“ oder „Brotkruste“ für eine solide Hülle oder Decke und bezeichnet daher auch keine Landschaftsform.

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Ein Qualitätsmerkmal der Brotkruste ist die Rösche.

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