backen im PONS Wörterbuch

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Deutsch
In der einfachsten Form besteht er aus einem Fladen aus Hefeteig, der in Fett gebacken wird.
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Die panierten Stücke werden entweder in heißem Öl goldbraun herausgebacken oder auf ein Backblech gelegt, mit Öl beträufelt und im Rohr gebacken.
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Es gibt zwei Backhausgemeinschaften, wo Brote und Kuchen noch wie in alten Zeiten in Steinbacköfen gebacken werden.
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Brot oder der Kuchen zum Feiertag wurden grundsätzlich selbst gebacken.
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Für den Belagerungsfall gab es eine kasemattierte Bäckerei, die täglich 1000 Brote backen konnte.
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Die beiden fangen nun Flusskrebse und backen Kartoffeln, und versprechen sich, niemandem von ihrem Erlebnis zu erzählen.
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Ebenfalls von großer Bedeutung ist die Entschwadung, die den beim Backen entstehenden Dampf entsorgt und bei Bedarf „trockene“ Frischluft zuführt.
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Der Rehrücken ist ein Kuchen, der in einer speziellen Backform, der Rehrückenform, gebacken wird.
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Daneben stand ein Brotofen, mit dem gleichzeitig 50 Kilogramm Brot gebacken werden konnte.
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Die Schnauze und das Kinn sind bräunlich weiß und die Backen, die Kehle und die Halsseiten sind tiefgelb.
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