Traducciones de „pökeln“ en el diccionario alemán » español

pökeln [ˈpø:kəln] V. trans.

pökeln

salar

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

alemán

Die Schlegel werden vor dem Räuchern bis zu drei Wochen lang in kühlen Räumen gepökelt.

de.wikipedia.org

Als Fleischware bezeichnet man Fleischerzeugnisse, die durch Pökeln und/oder Räuchern bzw. Garen in einen anderen Zustand als das Ausgangserzeugnis Fleisch von Tieren versetzt wurde.

de.wikipedia.org

Schnauze, Backen und Ohren werden meist gepökelt oder gegart angeboten, die Ohren auch getrocknet oder roh als Hundefutter.

de.wikipedia.org

Wobei der Weißkohl auch in Streifen geschnitten und mit Salz gepökelt wird.

de.wikipedia.org

Wenn man nicht aus Gründen der Haltbarmachung pökelt, sondern um einen bestimmten Geschmack zu erzielen, verwendet man eine mildere Salzlösung.

de.wikipedia.org

Das Räuchern und das Pökeln sind alternativ und werden nur zur Geschmacksveredelung angewendet.

de.wikipedia.org

Fleisch, eine ihrer Hauptnahrungsquellen, wird durch Trocknen, Pökeln und Räuchern haltbar gemacht und hält sich bis zu zehn Jahre.

de.wikipedia.org

Meist waren dies Fleisch- und Wurstprodukte, die durch Pökeln oder Räuchern haltbar gemacht worden waren, oder aber Käse und Butter.

de.wikipedia.org

Zudem wird beim Pökeln ein typisches Aroma ausgebildet.

de.wikipedia.org

Nachdem das Pökeln von Schweinefleisch Salz erfordert, stieg auch der Bedarf an diesem Rohstoff deutlich.

de.wikipedia.org