Hingegen ist Mayonnaise eine beabsichtigte Öl-in-Wasser-Emulsion, wofür Öl tropfenweise oder in einem dünnen Strahl in eine wässrige Phase, bestehend aus Eigelb und Zitronensaft oder Essig eingeschlagen wird.
Daneben die eigentlichen Wandbrunnen, die aus gelbem Sandstein geformte Löwenköpfe darstellen und aus deren Maul das Wasser recht spärlich (tropfenweise) fließt.
Quecksilber wurde in den Rezipienten gepumpt und lief tropfenweise in eine senkrechte Kapillare, wobei die Tropfen im Niederfallen die zwischen ihnen eingeschlossenen Luftblasen komprimierten und in die Außenluft transportierten.
