Mit dem Bau des ersten Treibhauses in den 1960er-Jahren begann man mit der systematischen Nutzung der Ebene wie auch der Anpflanzung verschiedener Gemüsesorten.
Sie funktioniert ähnlich einem Aufwindkraftwerk: Die Luft wird unter der Glasfläche wie in einem Treibhaus erwärmt und steigt durch die Konvektion in dem Turm auf.
In unterschiedlichen Ausführungen können sie sowohl in beliebigen geschlossenen Räumen wie Wohnräumen, Treibhäusern oder Wintergärten als auch im Freigelände oder auf Balkonen Verwendung finden.