An quellfeuchten Hängen nehmen verbreitet Astmoose Kohlensäure auf und wandeln dabei sich anlagerndes Kalziumbikarbonat in wasserunlösliches Kalziumkarbonat um.
Davon werden Eisen- und Manganverbindungen und gelöste Gase wie Schwefelwasserstoff und Kohlensäure durch den Aufbereitungsprozess im Wasserwerk entfernt.
Die auf den Blüten natürlich vorkommenden Hefen verarbeiten den Zucker in sehr geringem Maße zu Alkohol, wodurch die Hefen selbst absterben und Kohlensäure frei wird.
