Sauerteig SUBST m
- Sauerteig
- fermentum nt
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Dies führte zum sogenannten Azymastreit mit der orthodoxen Kirche, die nur Brot aus Sauerteig für zulässig hält.
de.wikipedia.org Der Teig wird aus Weizenmehl, Hefe, Sauerteig (oder Zitronenkonzentrat), Salz, Zucker und Butter hergestellt.
de.wikipedia.org Um zu verkaufbaren Produkten zu kommen, müssen reine Roggenmehl-Teige auf jeden Fall gesäuert werden, was bedeutet, sie einer Sauerteig-Führung zu unterwerfen.
de.wikipedia.org In der Praxis dienen diese Sauerteige der Teigsäuerung, der Aromaverbesserung oder der Herstellung getrockneter Sauerteige mit hohen Säuregraden.
de.wikipedia.org Der Sauerteig reift 24 bis 30 Stunden, wodurch die Abendarbeit entfällt.
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- Sauce
- sauer
- Sauerampfer
- Sauerei
- Sauerkirsche
- Sauerteig
- saufen
- Säufer
- Sauferei
- saugen
- säugen