词条„anchois“在法语 » 汉语中的译文

anchois [ãʃwa] 名词 m

1. anchois:

anchois

(欧洲)鳀鱼

短语，惯用语:

anchois de Norvège 引

黍鲱

anchois的例句

anchois de Norvège 引

黍鲱

单语范例（未经PONS编辑处理）

法语

Une heure avant la fin de la cuisson sont rajoutés câpres et filets d'anchois.

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Les senneurs capturent de nombreuses espèces de poissons (maquereau, thon, sardine, anchois, capelan...), et souvent en grande quantité.

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Cuit, il est préparé avec des échalotes, de la citronnelle, des anchois et du curcuma.

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Les sauces régionales font une large place à l'ail et aux anchois.

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Pour leur conservation les anchois sont salés dans des barils dans lesquels sont alternés des lits de sel et des lits d'anchois.

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De plus en plus, on remplace le pissalat par de la crème d'anchois ou des filets d'anchois.

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Ce plat au goût relativement insipide est servi avec un bouillon habituellement préparé avec des anchois.

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Il se nourrit essentiellement de petits poissons comme les sardines, les anchois et les poissons-volants.

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Il peut pêcher seul ou en groupe surtout lorsqu'il s'agit de bancs d'anchois.

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Sa pêche se pratique en juin-juillet à l'aide de filets appelés « rissoles » la nuit, les anchois sont attirés dans les filets à l'aide du « lamparo ».

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