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Schweinebraten SAM. m. spol GASTR.

Schweinebraten
svinjska pečenka ž. spol

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Schweinsbraten bzw. Schweinebraten gibt es in zahlreichen regionalen Varianten.
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Denkbar ist eine Verlesung vor dem Anschneiden des Schweinebratens beim Festmahl.
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Es umfasst meist Bratwurst, Klöße, Sauerkraut, Gänse- oder Schweinebraten, Nüsse und Pilze.
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In der heißen Höhlung wird dann ein großer Schweinebraten, mit Erdreich abgedeckt, gegart.
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Insbesondere zu Schweinebraten und anderen stark soßenhaltigen Gerichten wird dieser Knödel gereicht, da er sehr viel Soße aufnehmen kann und so einen ganz besonders delikaten Geschmack erhält.
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Dies unterstreicht zudem den Status des Serviettenknödels, da dieser ebenso wie der Sauerbraten gegenüber dem Schweinebraten und Kartoffelkloß die etwas feinere, bessere Speise ist.
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Daneben spielt der Schweinebraten ebenso eine Rolle wie das Rindfleisch sowie verschiedene Geflügelgerichte.
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Als typisches Gericht gilt Schweinebraten aus der Keule und Rücken.
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Das Mischbrot kann durch getoastetes Weißbrot, der Schinken durch Schweinebraten ersetzt werden.
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Vielleicht esse ich den Schweinebraten nicht, aber sein Bild lebt weiter.
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