panieren im PONS Wörterbuch

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Als Zigeunerschnitzel werden häufig neben dem klassischen panierten Kalbsschnitzel auch Schweineschnitzel mit Zigeunersauce oder Zigeunerrahmsauce angeboten.
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Die Filets können in Mehl und aufgeschlagenem Ei paniert und anschließend in heißem Fett kurz ausgebacken werden.
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Frisches Seehasenfleisch schmeckt paniert und gebraten am besten.
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Der Ball wird paniert und bei 180 bis 185 °C frittiert.
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Bei verschiedenen Gerichten werden die Kaninchen in Teilen gebraten, wobei sie vorher in der Regel mariniert oder auch paniert werden.
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Gebackener Rostbraten wird paniert und ausgebacken, Rostbraten auf dem Rost wird gegrillt und mit Haushofmeisterbutter serviert.
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Pilzschnitzel werden aus ganzen Hüten oder Scheiben des Fruchtkörpers entsprechender Pilze zubereitet, die nur gesalzen, roh paniert und dann gebraten werden.
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Der Käse eignet sich paniert auch zum Braten oder kann zum Überbacken verwendet werden.
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Im Folgenden werden die Schoten gelegentlich zusätzlich paniert und frittiert.
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Die panierten Stücke werden entweder in heißem Öl goldbraun herausgebacken oder auf ein Backblech gelegt, mit Öl beträufelt und im Rohr gebacken.
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