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Übersetzungen für „Kerbel“ im Deutsch » Tschechisch-Wörterbuch (Springe zu Tschechisch » Deutsch)

Kerbel <-s> SUBST m BOT

Kerbel
kerblík m

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Deutsch
Sie fressen an den Pollen und vom Nektar verschiedener Doldenblütler wie Wiesen-Kerbel, Wiesen-Bärenklau oder Bärwurz.
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Die Larven entwickeln sich im Boden und fressen an den Wurzeln von Doldenblütlern, insbesondere an Wiesen-Kerbel.
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Die französische Sauce verte ist eine Mayonnaise, die mit feingehackten, eventuell durch ein Sieb gestrichenen Kräutern wie Petersilie, Estragon, Kerbel, Brunnenkresse, Pimpinelle und Schnittlauch vermischt wird.
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Zur Zubereitung wird eine Sauce béarnaise mit Tomatenmark ergänzt, wobei je nach Rezept Estragon und Kerbel entfallen können.
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Die Plastik von Kerbel blieb erhalten und auch der Standort wurde nicht verändert.
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In der Heilkunde fand Kerbel unter anderem als harntreibendes Mittel Verwendung.
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Für die Zubereitung der Béarnaise ist zunächst eine Reduktion aus Essig, vorzugsweise Estragonessig, Estragon, Kerbel, Schalotten und Pfefferkörnern anzusetzen.
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Mayonnaise wird mit feingehackten frischen grünen Kräutern gemischt, z. B. Dill, Estragon, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Zitronenmelisse, anschließend wird sie mit Salz, weißem Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft abgeschmeckt.
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Das Gericht wird zum Anrichten mit Estragon und Kerbel bestreut.
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Der Wiesen-Kerbel ist eine ausdauernde oder zweijährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 60 bis 150 Zentimetern erreicht.
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