Übersetzungen für „Grünkohl“ im Deutsch » Tschechisch-Wörterbuch

Grünkohl SUBST m

Grünkohl

kadeřávek m

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Deutsch

In der westlichen Küche ersetzt häufig Grünkohl die Maniok-Blätter.

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Beliebtes und landestypisches Gemüse im Winter ist der Grünkohl, der insbesondere im Rahmen von traditionellen Grünkohlessen verzehrt wird.

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Eine lokale, deftige Spezialität ist Grünkohl mit Pinkel (eine Grützwurst).

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Reifer Grünkohl enthält kaum noch Stärke, die umgewandelt werden könnte, bildet durch die Photosynthese aber weiterhin Traubenzucker.

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Nach der Tour kommt traditionell Grünkohl mit Pinkel (und weiteren Fleischzutaten) auf den Tisch.

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Im Herbst bringen Chrysanthemen und blühender Grünkohl Farbe bis zum Frühjahr.

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Hauptsächlich werden Mais, Bohnen, Erbsen, Kartoffeln, Weiß- und Grünkohl, Karotten, Zwiebeln und Tomaten, außerdem Weizen, Gerste, Tanacetum und Schnittblumen.

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In allen anderen Gemeinden wird dieses Gericht Grünkohl und Pinkel genannt.

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Grünkohl (regional auch Braunkohl) wurde früher nach dem ersten Herbstfrost geerntet, die in ihm enthaltenen Bitterstoffe sind dann neutralisiert.

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Xanthophylle sind auch in grün gefärbtem Blattgemüse wie Spinat (10 mg/100 g), Grünkohl (20 mg/100 g) und Salat enthalten.

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