Kümmel в PONS речника

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немски
Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel und Petersilie.
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Zuerst werden Zwiebeln leicht angeröstet und Zucker karamellisiert, dann blättrig geschnittenes Weißkraut dazugegeben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel und ggf.
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Zu den typischen Gewürzen gehören neben Pfeffer und Salz auch gemahlener Kümmel, Knoblauch und Paprikapulver.
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An Pflanzen setzen sich Sanddorn, Kümmel, Brennnesselgewächse und Wildrosen durch.
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Anschließend werden Sauerkraut (etwa halb so viel wie Fleisch) und Kümmel hinzugefügt und weiter gegart.
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Der Käse mit geriffelter Oberfläche wird mit und ohne Kümmel angeboten.
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Im Handel gibt es Handkäse mit Kümmel und ohne.
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Als Kümmelsuppe bezeichnet man Suppen, die stark mit Kümmel gewürzt werden.
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Der relativ dünnflüssige Teig aus Dinkelmehl, Hefe, Wasser und Salz wird von Hand zu einem länglichen Brot geformt, mit Kümmel und grobem Salz bestreut und goldbraun gebacken.
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Dann wird im Bratensatz etwas Mehl braun angeröstet, mit Fleischbrühe durchgekocht und mit Salz, Pfeffer, Essig oder Zitronensaft und eventuell Kümmel gewürzt.
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